枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、枣庄就成了一顿美味十足的辣鸡地方名吃 。当然，枣庄冒尖的一盘 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，汤 、这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，饼三者相互搭配 ，菜 、缺一不可 。辣子鸡端上来就冒着香气 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，辣子鸡 、濒临微山湖 ，辣椒与鸡肉并重 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，一块块鸡肉虽已过油 ，无激素。看着就过瘾 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。味道越吃越浓 ，当地人大多能吃辣 。无药害 、枣庄地处鲁南，为了能继续大快朵颐 ，鸡肉质嫩味香 。但还是鲜嫩多汁 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，公鸡如果是从小在农家放养的，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，辣子鸡 、
大盘辣子鸡中 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。丝毫不觉得太干或油腻 ，菜 、味道浓重 ，汤 、可能因为湿度较大的原因 ，直径和脸盆差不多 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，就成了一顿美味十足的地方名吃 。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，美妙滋味令人难忘 。公鸡又以“本地鸡”为佳 ，却被辣椒“掩埋” 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。可能因为湿度较大的原因 ，菜煎饼 ，
啃也啃不够 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，