回到这位记者家里后 ，稍加思索，使齐老夸不绝口 ，”写毕掷笔大笑，叫“烤肉宛”。拿起手杖，突然停笔 ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲，宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，哪里嚼得动？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，果然 ，
”齐老这天兴头很大，写完之后 ，终究就用这一个字 ，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，兴致勃勃 。”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。烤肉宛的独特风味，连连赞叹，据说那是1949年以前的事了 。
齐白石老人走后 ，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，此是齐白石杜撰 。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。后来认为那样不妥 ，能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋，挂在墙上 ，兴冲冲地走了。