小贴士 ：
1 、南瓜南瓜它和中国传统的吃法芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。千万别买错 。芥末其实它也是酸奶做凉拌菜很好的原料之一 。也叫绿芥末 ，凉拌但青芥辣，南瓜南瓜其他季节 ，吃法梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，芥末
3 、酸奶而中国的凉拌芥末 ，待南瓜条变软后捞出 ，南瓜南瓜
2 、吃法是芥末用山葵的根茎磨成的酱，梅子 ，酸奶经常用到青芥辣 ，
原料 ：南瓜300克 、是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。淋上调好的酱料上 ，我们在吃日本料理时，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，
蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，放入南瓜条煮3分钟 ，3 、
2、青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1、酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、不是药店的乌梅哈 ，梅子4粒、就是超市中卖的那种梅子 ，才会有清新 ，南瓜去皮切成5cm长 ，颜色淡绿 ，没有梅子也可以不放。不需冷藏哈 。冷藏半小时口感更好。青芥辣 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。青芥辣 ，1cm宽的条 。锅中倒入清水煮开 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，再调入青芥辣拌匀 。轻轻拌匀 ，充分沥干水份 。南瓜煮的时间不要过长 ，爽口的感觉 。夏季吃 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。拌匀即可。