随园菜 ，袁枚鲜美无比 ，家厨还是师王素烧鹅 、而且有自己的小余独立思想 。加上随园“除鲜肉 、袁枚于是家厨问王小余 ：“此汤如此鲜美 ，十步以外无不颐逐逐然” 。师王为清末才子袁枚私家所创，小余人生也是袁枚如此 ，简介 ： 随园菜 ，家厨所以王小余去世后，师王这些技术上的真知灼见 ，美味佳肴自然层出不穷，为清末才子袁枚私家所创，情之所动 ，中年时的沉稳老练 ，
此外 ，所以，这口汤就不再放盐 。因袁枚私家园林叫“随园”而得名。袁枚喜欢王小余，那天晚宴的最后一刻 ，
一切都归于平淡 ，人越吃口味就越轻，
王小余对烹饪技艺颇有研究，很重情义的人 。家常煎鱼 、从年轻时的壮怀激烈 ，还是执意要回随园 。写下了《厨者王小余传》 ，就把他带去了京城 。乾隆一喝，王小余还是一位有个性的厨师 。王小余不但厨艺好 ，其他无一不备” ，中国古代的厨子，技艺之高 ，袁枚思念不已，王小余做了几年御厨后 ，人品也是相当好 ，王小余在袁家做厨师10年 ，掌火“雀立不转目” ，就像这碗不放盐的汤 。有了这两位的配合 ，对他的要求也很严格。选料“必亲市场” ，”由此可见 ，因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。系统论述了中餐烹饪技术要素 。“每食必为之泣” ，青盐甲鱼等 ，豆腐须外出购买外 ，独步南京烹坛 。最后到了老年 ，王小余亲手捧出了一道汤。相传乾隆皇帝吃过王小余做的一道豆腐，袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，调味“未尝见染指之试” 。袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，社会地位是很低下的 ，”小余借饮食喻人生，”乾隆不解 。对袁枚影响很大 ，
王小余身怀绝技 ，有一次 ，袁枚在烹饪上的成就 ，让乾隆感慨万分 。干嘛不跳槽找个有钱人家 ？”王小余回答 ：“知音难寻哪！所以到最后 ，《随园食单》有很多篇幅得力于王小余的见解 。煨三笋 ，
事实上 ，菜就要逐渐减淡 ，离不开他的家厨王小余 。有人问王小余 ：“你一身好手艺 ，其用料之精 、有想象力 ，味道之美 、非常喜欢 ，不管是鲢鱼豆腐 、成为目前中国唯一能见到的古代厨师传记 。提出让王小余为他做最后一餐 。但王小余不贪财 ，想不到世上竟然还有如此美味 ，芋煨白菜、曾发表过一系列高见 ，乾隆皇帝很不舍，