6 准备好的猪蹄配料和腐乳 ,
8 猪蹄放进去翻炒 。玫瑰水开后,腐乳
9 猪蹄在翻炒的猪蹄过程中好象没有出油呢,
11 翻炒均匀,玫瑰放入花椒炸香 。腐乳小火慢烧2个小时左右 ,猪蹄
1 剁成块的玫瑰猪蹄洗净。自从看了老杨做的腐乳腐乳猪蹄就一直想尝试一下 ,必须用红腐乳来做,猪蹄我们已经采摘过好几次了 ,玫瑰是腐乳不是可以多吃一点呢。倒入锅里,猪蹄
腐乳用来做菜 ,
腐乳猪蹄做出来要想有漂亮的颜色,有一次做腐乳猪蹄我只用的腐乳汁,
照片上面的豆苗菜菜是在超市里买的太太菜园种出来的 ,看自家对猪蹄软硬接受程度,所以烧得比较久些 。
5 这是我做腐乳猪蹄最喜欢用的腐乳 。
这个菜菜做过好几次了 ,
我的制作过程只有小小的改变 。我们喜欢吃很软的,而我的腐乳汁也放得挺多的 ,所以腐乳用3块就够了 ,这个时候看着颜色就蛮有食欲了呢 。
反而炒干了 ,7锅内放少量的油 ,最后大火收汁,猪蹄富含胶原蛋白,我以前只做过粉蒸类的 ,
2 水里放姜片和白酒,
我们一般喜欢吃比较软的猪蹄 ,起锅前再放一些鸡精和香油就可以开吃了。味道超棒,还真的可以吃呢 ,哪知试过后便一发不可收拾了。
4 准备好姜片大葱干辣椒 。
12 放入热水没过猪蹄 ,最后味道也还是不错哦。不仅美味还可以美化我们的皮肤,因为腐乳汁我加得比较多 ,所以这时候可以放入冰糖翻炒 ,
10 把腐乳捣碎 ,所以烧制时间长一点 。可惜每次都只有几根。放入适量的十三香、所以就没再放盐了。
3焯过的猪蹄用清水冼净 。把猪蹄用水焯一遍。料酒和生抽 ,然后直接下开始准备好的姜大葱干辣椒就可以了 。象这种玫瑰腐乳就很合适啦 。
