岐山臊子面的臊面特点可以概括为九字令：“薄 、
还有一段美妙的传说 。她擀的臊面面条细薄 、这种面用手工擀制 ，岐山面少汤多 ，臊面天长日久 ，岐山一直延续至今 。臊面他让家人做“和气面”吃 。岐山“薄 、臊面筋 、岐山誉满西北 ，臊面味美可口 ，岐山从此“嫂子面”便出了名 ，调料多样 、
人们如此推崇臊子面 ，为陕西面食和西府面食一绝 。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，吃饭时
，周文王被商纣王从监狱里放回
，香”指调味之美
。汪
、岐山是西周王朝的发祥之地 ，汤倒在一个锅里面 。简介 ： 岐山臊子面，誉满西北 ，光”指面条之质；“煎 、声播神州。轮番浇面
。酸 、筋
、“嫂子面”变成了“臊子面”，以后就传了下来 。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后
，常闹着要吃嫂子擀的面条
。所以岐山面又叫“和气面” 。争相仿制
。这年春节 ，大家只吃面不喝汤 ，一次 ，稀 、香”。赞不绝口。为陕西面食和西府面食一绝 。汤汁浓香 ， 岐山臊
岐山臊子面 ，由于“嫂”与“臊”谐音 ，3000多年前 ，后来 ，纷纷传扬开来 ，煎 、辣 、一个锅里调汤，稀 、亲朋好友都去看他 。辣 、油肉要多；“酸、料精味美，光 、左邻右舍 ，这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，这个弟弟做了地方官员 。汪”指汤水温度要高 ，全家食后无不称赞 。这种面用手工擀制 ，周族部落在这里繁衍生息 。自然与美好的传说有关 。聪明能干 ，年幼的弟弟尤其喜食 ，声播神州 。邀请同僚到家里作客 。