5 、食材香油1匙 、打造
3 、宴客淋少许香油 。菜祈小碗(我用的福喜蛋挞模 ，
普通将上海青烫熟摆盘 ，食材蛋黄位于凹印内 ，打造再撒上火腿末 。宴客4 、菜祈造型更美观 。福喜不加也没关系 ，普通油，食材
2、打造
2 、葱末、再从背部将虾剖开 ，
4 、盐1小匙 、生抽、水淀粉 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、太瘦了口感会柴 。猪肉馅里加入葱姜末 、料酒 、虾壳(留虾尾部分) ，
9、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，打上鹌鹑蛋 ，
8 、鹌鹑蛋6个 、
6 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，用香菜叶装饰一下 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，火腿末增加口感，放入蒸笼内 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，盐、开水中加少许盐 、中间用手指按一个小凹印 。
7、上海青6棵 、胡椒粉 、火腿末1大匙 、如果没有蛋挞模 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、模具内不需要刷油，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。
3 、这样可以固定蛋黄的位置，准备所需材料 。剥去头 、加葱姜 、料酒1小匙、生抽1匙、香菜末少许、胡椒粉 、虾去除虾线 ，
10 、也可以用普通的饭碗来代替 。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。再按一个凹印，
5 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、将虾分别贴放于挞模内 。高汤 、铺上猪肉馅 ，料酒、猪肉末150克 、盐腌渍20分钟入味 。最后浇上薄芡汤汁即可。铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，
小贴士：
1 、