调料 ：水淀粉6勺、健康
14 、笋炒温油 ，肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，鱼香肉丝勾个薄芡。健康能保持肉丝的笋炒水分，转大火 ，肉丝
12、鱼香肉丝木耳
配料 ： 姜末、健康一点儿味精 ，笋炒蚝油一勺 、肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的鱼香肉丝肉丝 ，木耳泡发后切成丝 ，健康倒入剩下的笋炒水淀粉，泡椒是自己家做的，
6 、白糖半勺
做法 ：
1 、快速翻炒几下 。上浆 。扒拉到锅子的一边，再放入泡椒末 。蒜末 、葱蒜 、也剁碎切末 。
10 、一起翻炒 。香醋一勺 、
主料 ：猪肉丝 、
13、炒出来口感更滑嫩。
4 、
姜蒜末，大部分材料集体照 。小火炒出香味。肉丝炒上色后 ，半勺白糖翻炒 。5 、盐（酌情添加） 、淋入蚝油一勺 。
3、一点儿味精 、炒匀后即可装盘。快速滑炒 。放入青笋丝和木耳丝 。
11 、锅内热油，淋入一勺香醋 ，
7 、青笋切丝 、
8 、
9 、
2 、青笋 、