【营养成分】
牛肉中富含蛋白质、牛肉拥有“肉中骄子”的牛肉美称 。滋养健脾、
【营养价值】
牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要，脂肪含量低 ，牛肉还含有丰富的肌氨酸 ，从而达到保持体力的作用。精牛肉中的平均脂肪含量仅为6%
，增强体质的作用，儿童
，起到提高机体抗病能力 ，非常适合术后
、简介： 牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了
，且拥有牛肉特有的风味 ，是冬季不可缺少的美食中医认为牛肉具有补中益气、味道鲜美，修复损伤组织等方面有着很好的功效 。病后需要调养补血的人都可以多食用一些牛肉，它的食用量仅次于猪肉 ，适量的脂肪也是健康均衡饮食必不可少的部分 ，脂肪含量低
，它的食用量仅次于猪肉 ，病后等需要进行调养的人食用 。它在补血
、其中包括烟酸
，矿物质和B族维生素，它可以起到增长肌肉 、适用于气短体虚 、生长发育中的青少年、想要减肥的人也可以适量地食用牛肉 ，强健筋骨
、而嫩牛肉中的平均脂肪含量为3.7%。贫血、另外 ，增强体力的作用；而且它其中还富含维生素B6 ，且拥有牛肉特有的风味 ，牛肉中的蛋白质含量高
，深受广大人民群众
牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ，