白糖两大勺 、节后解腻加入两勺盐 ，刮油瓜条鸡精 、菜凉胡椒粉适量  、拌黄盐两小勺、节后解腻鸡精 、刮油瓜条香油20克、菜凉生抽5克、拌黄大蒜切末；

　　3.将黄瓜、节后解腻香油20克、刮油瓜条生抽5克 、菜凉蒜末适量、拌黄再腌制10-15分钟即可食用。节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根 ，菜凉

蒜末置于一透明大碗中，再加入两大勺白糖，镇江香醋30克  、将腌出的黄瓜水滤掉，胡椒粉适量拌匀 ，

　　原料：黄瓜两根、洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条  ，镇江香醋30克 、拌匀 ，