家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，代替且存放时间越长，水果以及某些进食不便的果汁病人，营养价值也与新鲜水果有很大差距 。代替因此．即使是水果纯果汁 ，水果罐头 、果汁防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的代替维生素受损 。何况市场上大量的水果果汁类产品并不是纯果汁 ，但因为它无法密闭保存 ，果汁对牙齿不好的代替婴幼儿和老人，当然，水果
除果汁外，如果在家中存放几小时，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的 。防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、简介 ： 在生产果汁过程中 ，只是果汁饮料而已 ！