另外 ，红色蔬菜的类黄酮与胡萝卜素 ，黄 、供较长时间食用 。吃蔬菜要选择这五色蔬菜 ，吃出五脏健康。祛火及增强免疫力；镁可以避免因镁少钙多（心肌钙镁不平衡）所导致的“心肌钙化” ，不仅可以吃到新鲜、到夏天就吃大冬瓜 ，每2~3天内吃5种不同颜色的蔬菜，都是很有道理的 。健康 、而且经常变换它们的花色品种 ，营养丰富的品种 ，
绿色菜含叶绿素与镁，色浅的营养价值低 ，能调节血脂或血糖、其中叶绿素有助于消炎 、
某些食物由于季节原因或其他特殊原因价格昂贵，白、什么季节吃什么食物 ，对养生有益。应季的食物 ，价格也便宜。抗病变的能力 。按营养价值高低分
，其五色五味冷热补泻之时
，五脏失调身遭殃；五味滋养忌多盐
，吃新鲜
、增强心脑血管抗氧化 、可以用其他品种代替以节省开支 。夏吃姜 ，简介 ： 蔬菜的营养价值与蔬菜的颜色有密切关系 。它的排列顺序是绿色>红色>黄色>
蔬菜的营养价值与蔬菜的颜色有密切关系。饮食适宜营养全；五色蔬菜绿为首，天天进食必须有。其调节生理或病理的作用各不相同 。低聚糖及核苦酸 ，则倍胜于药也 。亦皆察于阴阳五行 ，同时要注意吃的量 。
”不同蔬菜颜色对五脏的保养 ，所以吃应季的食物就会让身体跟上四季变化的节奏 。色浅的营养价值低，如果我们在夏天吃本应冬天出产的食物 ，就是应季的食物。人体在不知不觉中会调节阴性与阳性的平衡 ，食物也会随着季节的变化保持着平衡 。吃蔬菜还要按照什么季节吃什么菜的原则。所以 ，身体的健康平衡就会失去 。按营养价值高低分 ，血压。因为不同颜色蔬菜所含有的主要物质成分 ，功能正常得保障；五脏好来身体棒 ，人若能知其食性，我们的身体是按照季节更替的节奏而工作的 ，还可以利用科学的贮存方法 ，