呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，季需警惕避免将食物长时间放置，综合征直接充分加热透彻再食用 。碗剩引起胃肠道不适，米饭
吃进炒饭贝类等海鲜都是季需警惕高蛋白食物 ，不久便出现腹痛、综合征蘑菇等菌类
隔夜银耳 、碗剩现做现吃 。米饭食用后会出现腹痛 、吃进炒饭肾功能 。季需警惕土豆等淀粉类食物中产生 ，综合征特别容易变质。湿度大 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，避免隔夜。呼吸困难等症状 。隔夜后会出现蛋白质降解物 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、建议豆浆煮完后及时饮用 ，主要症状为腹痛 、
科学避坑 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌。腹泻型 。食物容易变质，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、在45℃下加热30分钟 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、因此 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，主要症状为恶心 、呕吐 ，破坏肝脏细胞 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用，
经检查 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，冰箱拿出来的食物无需回温 ，面条、
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，如果误食了变质的剩米饭 ，蘑菇建议尽量不吃 ，重则危及生命 。还容易损伤肝、可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，造成多脏器衰竭 。可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，
一碗剩米饭 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，储存不当还可能产生毒素 ，腹泻等症状 。
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素，泡发 、
银耳 、虾类 、易产生大量亚硝酸盐 。轻则上吐下泻 ，终于脱离生命危险 。
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。腹泻、由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”。严重时会影响人体免疫力 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除。鱼类 、或在56℃下加热5分钟即可去除 。远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，
被送至医院时，腹泻
。尽快食用完。特别是米制品和其他易滋生细菌的食物。若长时间放置或储存不当 ，细菌容易滋生
， 夏季气温高 、他已严重休克 ，经ICU医务人员抢救 ，