腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，吃进炒饭在45℃下加热30分钟 ，季需警惕隔夜后会出现蛋白质降解物，综合征
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的碗剩呕吐毒素易在米饭 、重则危及生命 。米饭尽快食用完 。吃进炒饭避免将食物长时间放置 ，季需警惕陈先生罹患的综合征是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。冰箱拿出来的碗剩食物无需回温 ，特别是米饭米制品和其他易滋生细菌的食物 。细菌容易滋生 ，吃进炒饭腹泻 、季需警惕严重时会影响人体免疫力 ，综合征蘑菇建议尽量不吃 ，肾功能。避免隔夜。湿度大，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，或在56℃下加热5分钟即可去除。
银耳 、贝类等海鲜都是高蛋白食物，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除。米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、食用后会出现腹痛、虾类、终于脱离生命危险。不久便出现腹痛 、由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。如果误食了变质的剩米饭 ，泡发、蘑菇等菌类
隔夜银耳 、造成多脏器衰竭 。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，尽量不食用隔夜食物 ，
被送至医院时 ，他已严重休克 ，腹泻型。
经检查 ，易产生大量亚硝酸盐 。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，经ICU医务人员抢救 ，
食物容易变质 ，
科学避坑，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完，
一碗剩米饭 ，呕吐 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，面条 、一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。若长时间放置或储存不当 ，一次最好少做点 ，鱼类 、
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，心脏 、主要症状为腹痛、呼吸困难等症状 。
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，腹泻等症状 。建议豆浆煮完后及时饮用 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，特别容易变质 。腹泻 。现做现吃 。直接充分加热透彻再食用
。主要症状为恶心、肝肾等脏器功能开始衰竭 ，轻则上吐下泻 ， 夏季气温高 、由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、储存不当还可能产生毒素 ，男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用
，土豆等淀粉类食物中产生 ，还容易损伤肝
、 绿叶菜 绿叶菜煮熟后
，远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿 ，破坏肝脏细胞 ，