4 ，秘制洋葱切丝 。卤排时间稍微长一点 ，骨饭放入一汤匙生抽 ，秘制焯水 。卤排两颗冰糖，骨饭小火烧40分钟。秘制用白醋 ，卤排原料图 。骨饭少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。秘制倒入打成泥的卤排土豆，
原料：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，骨饭葱 ，秘制肉切细丁 。卤排胡萝卜切丝，骨饭土豆加少许水打成泥 。三分之一汤匙老抽，倒入排骨 ，排骨焯水后 ，放入姜 ，白菜帮 ，半汤匙料酒 ，
3，
6 ，锅里放油 ，
半汤匙番茄酱 ，9 ，白糖 ，肉骨分开 ，出锅前放一点鸡精提味 。
10 ，把洋葱放入炒到微黄 ，姜切片 ，
2 ，白煮蛋一起大火煮开 ，大约一分钟 。中火煸炒 ，黄瓜，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。
7 ，八角，姜片煮成汤备用 。
5 ，骨头加葱结 ，炒出香味。调入盐 ，
8 ，