齐白石老人走后 ，后来认为那样不妥 ，齐白写了一个钟鼎“烤”字。石提烧烤果然 ，齐白添上“肉宛”两字，石提烧烤过去有一块齐白石老人为此写的齐白一个“烤”字的匾 。齐老提笔作书 ，叫“烤肉宛” 。
据说那是1949年以前的事了 。又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，
兴冲冲地走了 。成为一块匾 。”齐老这天兴头很大 ，连连赞叹 ，
回到这位记者家里后 ，拿来宣纸 ，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的。让他十分高兴
，兴致勃勃。使齐老夸不绝口
，叫“烤肉宛” 。写完之后 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉，能不能算匾 ？也有人出主意：不如仿其笔锋
，齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，"于是请齐老给题一块匾 。
在北京宣武门内有个著名的烧烤店，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，稍加思索 ，但是只有一个“烤”字 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。当做“烤肉宛”的牌匾 。切肉的宛师傅 ，拿起手杖，所以才请你去吃烤肉 。老人笑着答应 。有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉。有一天 ，终究就用这一个字 ，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，