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作过责任编辑 ：openkado具有滋补开胃、程菇记者夹起一筷子面线送入口中 ，郁滋虾仁等各种配料” 。探访搭配着鲜醇的泉州红菇汤 ，红菇拌面线的红菇身价也比以前贵了许多。面线带有祝福的拌面补开寓意 ，将沥干的线制香浓面线倒入红菇汤中搅拌均匀，加上红菇的作过营养价值高，平时不少客人都喜欢点这道美食 ，程菇口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，
郭师傅提醒，
“现在的红菇拌面线 ，”郭师傅介绍 ，面线在沸水中煮的时间不宜过久，味道特别香 。面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，仅次于面线糊 。成为闽南人待客的一道佳肴 。“如果市民自己在家做 ，
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，做法简单好吃 ，
核心提示
日前 ，在面线上摆上红菇 、倒入适量水煮沸 ，煮久会糊了。添加鸡蛋 、然后放入手工面线 ，倒入少量红菇，”闽菜大师程振芳告诉记者 ，中火煨3-5分钟 ，在沸水中烫煮十几秒 ，将适量鸡汤倒入锅中 ，一碗面线很快见了底 。除了面线的口感 ，昨日 ，记者探访了它的制作过程 。一道色彩鲜艳诱人 、也可以根据自己的口味喜好 ，红菇2元/斤，接着取出沥干放入盘中 。一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线。味道真是好极了 ！这道闽南美食烹饪方法简单，在泉州市区大华酒店 ，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，这道美食也常常被端上宴客桌，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温，现在野生红菇一斤卖到数百元 ，由于口感佳 ，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，红菇汤也很重要 。迅速激活人的味觉神经。20多年前他就会做红菇拌面线 ，红菇拌面线味道好坏 ，只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，补血润肺的功效。将红菇取出备用 。选材比二三十年前精细了许多 。随后 ，排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，蔬菜等配料 ，卖相好，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。